Nr, Kngw, Tky, Szok

生駒, 横浜, 目黒, 大田, 静岡, 浜松

卵かけ釜揚げしらす丼 1st



レシピ

材料 分量(1杯分)
ご飯 1人分
卵(黄身) 1個
刻みねぎ 少々
醤油 少々

学んだこと

釜揚げしらすしらす干しとちりめんじゃこの違い

  • 塩茹でして8割程度の水分量になったイワシの稚魚が、釜揚げしらす
  • 塩茹でして7割程度の水分量になったイワシの稚魚が、 しらす干し
  • 塩茹でして5割程度の水分量になったイワシの稚魚が、 ちりめんじゃこ